Lyric
Joan Milà, conocido también con el apodo de “El Mago del Merlot”, nos sorprendió de nuevo con un vino generoso. Va el último proyecto del Joan y Albert que salió a la luz antes de que Joan nos dejara el 01 2009.
Se trata de un VINO GENEROSO resultado de un proyecto de más de 15 años de vinificación. Proyecto que se inicia con la cosecha del 1993, coincidiendo con el inicio de la nueva etapa de la finca familiar.
En esta ocasión bautizado con el nombre de LYRIC, en referencia a la poesía en la que predominan el elemento y el tono afectivo, sentimental y emotivo. Género sin métrica ni rima propio. Aplicable totalmente a este nuevo proyecto que no sigue normativas ni reglas, sino que es el resultado de una ilusión.
Vino dulce de muy limitada producción del que se han embotellado 2000 unidades de 50 cl con tapón de vidrio, con el fin de facilitar su conservación y evitar posibles problemas de malos gustos ocasionados por el corcho.
26,00 €
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Vinificación: Se trata de un singular vino generoso de Merlot elaborado siguiendo la técnica de vinificación de los vinos generosos fortificados. Se ha dejado fermentar parcialmente el mosto que después ha sido encabezado con alcohol vínico en la misma barrica de crianza consiguiendo así un vino estable por excelencia, rico en azucares y con un alto porcentaje de alcohol.
Crianza: Durante un largo período de 17 años, y de forma anual, se han elaborado y criado pequeñas cantidades en barricas de 225 litros siguiendo el sistema de criaderas y soleras que caracteriza los grandes generosos de Jerez. Es por este motivo que podemos hablar de un vino de 17 años de solera.
Vino de sobremesa por excelencia. También recomendable para maridar aperitivos a base de foie. Un buen compañero de algunos quesos azules con carácter. Ideal para condimentar una ensalada de frutas del tiempo y combina a la perfección con “catànias”, bombones y frutos secos.
De color ámbar oscuro, ligeramente rojizo. En nariz es un festival aromático, por cantidad, por nitidez y por complejidad. Hay notas torrefactas de la crianza en la barrica, notas de vino rancio que se combinan con frutas del bosque muy maduras, de moras y también de higos secos, de orejones de melocotón y avellanas tostadas. En boca es moderadamente denso y no muy dulce – en todo caso, nada empalagoso – , con una percepción notable de los 19o de alcohol que lo acercan a los brandies jerezanos más finos, restos de una acidez refrescante y un final largo, casi eterno, en el que los matices, el tostado, la fruta, se suceden hasta una dulce muerte. (Nota de cata elaborada por Joan Nebot, Crítico de Vinos).
Caoba clar. Aroma barniz, caramelo tostado, especiado, chocolate, fruta escarchada, frutos secos. Boca potente, sabroso, largo, especiado,equilibrado. (GUÍA PEÑÍN DE ESPAÑA 2013)
- Guía Peñin, TOP WINES FROM ARGENTINA/CHILE/SPAIN/MEXICO 2013/14 92 PUNTOS
Grado alcohólico: 19% Vol.
Acidez Total: g/l (tartárico)
Dióxido de Azufre Total: 94 mg/L
Variedades: 100% Merlot
Cosecha: Solera 2013
Formato: botella 50 cl. con tapón de cristal.
Embotellado: 2000 botellas en Marzo 2009, y 2000 botellas el Marzo 2011 y 1000 botellas en Febrero 2014
Rendimiento medio: 6500 kg/ha.
Fecha de vendimia: 28/08/2011
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